Serat merupakan bagian pangan berupa karbohidrat lengkap yang terdapat pada dinding sel tumbuhan dan dapat dikonsumsi oleh tubuh. Orang yang konsumsi seratnya rendah akan memperlambat waktu transit makanan dalam usus yang akan menyebabkan konstipasi. Konstipasi adalah sensasi atau hasrat untuk buang air besar, perasaan tidak puas dengan buang air besar, nyeri, perlu tekanan ekstra atau buang air besar keras. Konstipasi juga dikatakan dalam keadaan sehari-hari bila buang air besar kurang dari 3 kali seminggu dan buang air besar yang diperlukan dengan mengejan secara berlebihan.Penelitian ini bertujuan untuk mendeskripsikan pengetahuan masyarakat terhadap konsumsi serat .Penelitian deskriptif ini di Kelurahan Rengas Condong Kecamatan Muara Bulian Kabupaten Batanghari Provinsi Jambi dengan mengikutsertakan 148 responden yang telah menandatangani inform concent. Data kategorik disajikan dalam bentuk frekuensi dan persentase. Pada penelitian ini diperoleh hasil paling banyak memiliki tingkat pengetahuan sedang mengenai konsumsi serat. Pada penelitian ini dapat disimpulkan bahwa masyarakat di Kelurahan Rengas Condong Kecamatan Muara Bulian Kabupaten Batanghari Provinsi Jambi memiliki tingkat pengetahuan sedang mengenai konsumsi serat.